Zink ist ein richtiges Multitalent. Dein Körper verwendet es für eine ganze Reihe an Funktionen wie etwa für die Haut, Nägel, Haare und die Erhaltung der Sehkraft, indem es den Stoffwechsel von Vitamin A unterstützt. Aber besonders dein Immunsystem baut auf die Versorgung mit Zink, da es die T-Zellen aktiviert.
Spurenelemente kann dein Körper nicht selbst bilden, daher ist eine gute, regelmäßige Zinkversorgung über die Ernährung so wichtig. Es gibt aber auch zahlreiche Faktoren, die die Aufnahme von Zink hemmen. Dazu zählen Rauchen, fleischlose Ernährung, aber auch eine hohe Zufuhr von Phytinsäure, die vor allem in Getreide und Hülsenfrüchten vorkommt. Denn Phytat kann die Bioverfügbarkeit von Zink um bis zu 45 % vermindern.
